Mit lehet itt enni?

Többen is kérdeztétek, hogy mit lehet itt enni.  Nem olyan egyszerű ez a kérdés nekünk, akik magyar konyhán nőttünk fel. Amikor beköltöztünk a házba amit bérlünk, hamar meg tudtam állapítani hogy bár a konyha nagy és jól felszerelt előttem nem nagyon főzött benne senki. Legfeljebb félkész ételeket, amivel nem jár túl sok zsírgőz stb. Hamar kiderült hogy a konyhát nem a több órán át fődögélő húsleveshez és egyéb főzési eljáráshoz tervezték. Például  a tűzhely mögötti részen nincs lemosható csempe, ahogy a kézi mosogató mögött sem, csak szépre festett fal, amit ugye nem olyan egyszerű letisztítani ha esetleg ráfröccsen valami. Persze ez a tény még nem vette el a kedvemet a főzéstől.

A következő lépés az alapanyagok beszerzése. Nagyon nagy a választék és rengeteg bolt van a közepes méretű vegyesboltoktól kezdve a nagy szupermarketekig. Húsféléket viszonylag lehet kapni ugyanúgy mint otthon, bár nagyon meg kell nézni, mert nagyon sok a hormonkezelt húsáru. Fűszereket tudtunk hozni otthonról, úgyhogy az sem gond. Amit viszont itt nem lehet kapni, azok az otthon megszokott zöldségek. Például egyáltalán nincs a nálunk megszokott ízű zölpaprika, csak kaliforniai van ami édes és csilipaprika ami csípős. Tehát lecsó, paprikás csirke és töltött paprika kilőve (utóbbit azért néha szoktam csinálni paprika nélkül). Aztán nem lehet kapni zellergumót és fehér répát, a húsleves és vadas pedig enélkül nem az igazi. Fehér répát egyszer találtam egy bio cuccokat is áruló boltban, úgyhogy párszor főztem már húslevest is. A következő ami nincs itt az a sárgahüvelyű zöldbab, tehát egy jó zöldbabfőzeléket sem lehet csinálni. Sok magyar ételt meg tudok főzni, mert azokhoz van alapanyag, például töltött káposztát is, csak nem levélbe töltve hanem gombóccal. Mivel sok kedvenc ételünket nem tudjuk itt elkészíteni, megtanultam újabb ételeket főzni.  Például itt jóval olcsóbb a garnéla rák mint otthon (nem sokkal drágább a csirke húsnál), itt kint többször eszünk ilyesmit is. Sokféle steak húst lehet kapni és ezekhez finom szószokat is árulnak. Beszereztünk egy egyszerű kis kerti grillsütőt, úgyhogy a nyár nagy élménye volt hogy sokat grilleztünk a szabadban.  Általánosságban viszont a zöldségek és gyümölcsök és egyéb élelmiszerek jóval drágábbak mint otthon. Normális fehér kenyeret például kb 1300 Ft körül lehet beszerezni kilónként és ehhez min. 20 percet autózni is kell. A fonott kalács, amit csak 1 pékség csinál itt (Khalah – zsidó neve van), és csak az egyik bolthálózat árul 5 dollárba kerül, azaz ez is kb 1000 Ft.  Szárított kolbászt (spanyol), nutellát, camamber sajtot és más európai sajtokat, füstölt sonkát, Milka csokit is lehet kapni, de arany áron úgyhogy ilyesmit csak nagyritkán vásárolunk. A gyerekeknek a legjobban a túró rudi és a túrókrémek hiányoznak ugyanis azt egyáltalán nem lehet kapni.

A boltokban rengeteg féle félkész ételt árulnak. Néha még mindig leakadok egy-egy felfedezésen, hogy mennyire kényelemszeretőek az emberek. Például árulnak a boltban teljesen kész amerikai palacsintát és gofrit fagyasztva. Ez teljesen meg van sütve és lefagyasztva. Pedig por formában is árulják amit csak ki kell keverni és már lehet is sütni. Úgy látszik van akinek ez is túl sok macerát jelent. Aztán lehet kapni nyers tojást felütve, zacskóban. Tehát a rántotta elkészítése így nem 5 perc mondjuk hanem 4. Mi megmaradtunk az 5 perces változatnál.

Már korábban írtam az ovi és iskoláról szóló bejegyzésekben hogy a menzákon gyakran adnak hamburgert, hot-dogot, pizzát, tortillát és  ilyesmit a gyerekeknek. Ez azért van, mert az amerikaiaknak az ebéd nem fő étekezés. Nekik a nap legfontosabb étkezése a vacsora. Ezért aztán az éttermek napközbeni kínálata is főleg ezekre a gyorskajákra épül. Nekik olyan a hamburger, mint nekünk a paprikás csirke. Ezen nőttek fel gyerekkoruk óta, nekik ez teljesen természetes. Mivel általában sültkrumplival eszik, ami nagyon hízlal, nagyon sok elhízott ember van. Feltűnően sok. Minden boltban például a bejáratnál van több elektromos bevásárló kocsi, amire azért van szükség, mert sok olyan elhízott ember van aki nem bír már végigsétálni egy nagy üzletben.

Az éttermek, kivéve pár belvárosi helyet, a nagy bevásárló központok mellett vannak. Mi vacsorázni csak háromszor voltunk itt a környéken. Kétszer egy olasz étteremben voltunk, ahol tényleg jó olasz konyha  volt, egyszer meg egy kínai-japán helyen voltunk. Ez mondjuk jellemző, hogy ha az ember igazán jót akar enni házon kívül, akkor valami más nemzetű éttermet kell keresni. Amerikai helyen inkább csak ebédeltünk ha úgy adódott. A gyorséttermek nekünk annyira nem tetszenek. Egy Sticky Fingers (Ragacsos Újjak) nevű  amerikai étteremben voltun még, ami viszont tetszett.

Az éttermekben nagyon udvarias a kiszolgálás. Olyan még nem volt hogy szólni kellett volna a pincérnek hogy szeretnénk valamit, mert olyan sokszor oda jönnek az asztalhoz. Sokszor csak azért hogy megkérdezzék: Minden rendben? Elégedettek vagyunk mindennel? Ha az 1literes poharunkban esetleg kifogyna az ital, akkor automatikus után töltik. Ami viszont furcsa hogy nagyon hamar kihozzák a számlát, sokszor még meg sem kérdezik hogy kérünk-e desszertet és mégis kihozzák. Ez itt nem számít udvariatlanságnak. Egy európainak úgy tűnhet hogy azért csinálják hogy hamar kidobják a vendéget, de nem. Azért hozzák ki gyorsan, mert ők azt feltételezik  hogy az ember esetleg siet, és nem akarják megváratni. Tehát ezt ők pont azért teszik hogy kedvezzenek a vendégnek.

A borravaló rossz kiszolgálás esetén 10% (ilyenben még nem volt részünk), jó kiszolgálás esetén viszont 20%-ot illik adni. Ha nagyobb társasággal érkezik az ember (6 főtől), akkor automatikusan felszámolnak borravalóként 18%-ot.

~ Szerző: J on 2010.10.07..

1 hozzászólás to “Mit lehet itt enni?”

  1. Szia! Én is szoktam főzni, aminek az Anita nagyon örül, és állandóan dicséri a főztömet. Még ’95-ben vettem egy kanadai kiadású hatalmas szakácskönyvet. Most már talán lehet hozzá kapni alapanyagokat – mármint a receptekhez. Na de a Horváth Ilona féle a mérvadó.A gyárban az egyik haverommal szoktunk ételekről beszélgetni. Őneki szakács is az egyik végzettsége. Múltkor csináltam sárgarépa krémlevest: egyszerűen meg kell főzni 4 répát 3-4 kiskanál ételízesítővel, összeturmixolni, hozzáönteni 2dl főzőtejszínt és főzni vele kb. 10 percig.
    Egyébként hogy boldogulsz az amerikai mértékegységekkel?

Szólj hozzá